Wie ich schon im Jänner geschrieben habe dass ich heuer Wachteln anschaffe,stellt sich aber auch gleich noch eine Frage bzgl Rupfen der Wachtel! wie macht ihr das bei mehreren Tieren?,ist ja sehr mühsam..... gibt es eine kleine Rupfmaschine oder wie gehe ich da am besten vor,da ich die Wachteln nicht über den Winter halten werde!!
Vielen Dank Bernhard
Ps:Fotos von meinen Wachtel folgen demnächst,hab sie ja erst 2 Wochen !
Hallöchen, die sache "ohne haut" hat nur einen haken beim verarbeiten,fehlt die knusperige haut und die wachteln werden schnell zäh,wenn sie nicht genügend flüssigkeit beim garen haben.
Wachteln zu rupfen ist echt mühsam ja... Viele Rupfmaschinen sind leider nicht für Wachteln geeignet. Sie gehen in den meisten fast "kaputt". Welche geeignet sind kann ich dir leider nicht sagen. Ich lasse meine Wachteln in einer Hofmetzgerei schlachten, die machen alles per Hand.
Hat jemand Wachteln schon mal mit Wachs gerupft? Könnte mir vorstellen des geht ganz gut.
Diese hier habe ich zufällig gefunden, bei Einzelbestückung soll die Haut unverletzt bleiben. Nach meiner Erfahrung mit Hühnern kommt man aber um ein Abflämmen oder Nachrupfen von Hand nicht herum.
Viele Grüße Michael
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